3 سبتمبر, 2016

هندباء العرب وسريس المصريين كله فوائد

بقلم
د. مروة عزمى جنينة

انها نبتة فرعونية زرعت فى مصر منذ اكثر من 7000سنة ، فقد كان الفراعنة يأكلون أوراقها الخضراء نيئة كما عرفوا عنها أهميتها الطبية كعلاج لفقر الدم ومطهرة ومسهلة ولعلاج امراض الكبد والتهاب المفاصل وفقدان الشهية والتوتر النفسى.

وعرفت ايضا عند اليونانيين و الرومانيون القدماء الذين استخدموها في عمل السلطات، وتزرع بكثرة في أوروبا وبالأخص في بريطانيا وألمانيا وفرنسا وتوجد ايضا في أمريكا والهند وآسيا وافريقيا، وشهرتها كبيرة عند الفرنسيون حيث يعملون من جذورها قهوة تنافس قهوة البن. كما يذكر أيضا ان الهولنديين أول من فكروا في استعمال جذورها الجافة ومزجها باللبن وصنع نوعا من القهوة واستخدموا هذه القهوة كعلاجا مقوياً للأمعاء.

اشتهرت هذه النبتة فى مصر بأسم “نبات السريس ” ويطلق عليها العرب مسميات أخرى منها الهندباء والطرخشون والشيكوريا واللعاعة وفى لبنان وفلسطين والاردن تسمى العلت. وفي الغرب تعرف بأسماء عديدة منها زهرة الربيع الأيرلندية، وأسنان الأسد، والبوال، وتاج الراهب والكرة الصفراء وأنف الخنزير.

السريس أو الهندباء
Chicory

نتيجة بحث الصور عن الهندباء

نبتة برية تبدأ بالظهور في نهاية فصل الخريف ومنها نوعين: النوع البرى والذى يعرف علمياً باسم Chicorium intybus و تتميز أوراق النوع البرى بأنها خضراء داكنة اللون عليها شعيرات خشنة، اما النوع الاخر فيسمى النوع البستانى والذى يعرف علميا باسم Taraxacum officinale ويزرع كنوع من انواع الخضر فى بلدان كثيرة بغرض التغذية على اوراقه او استخدام جذوره الجافة بعد تحميصها فى عمل مشروبا يشبة القهوة ،وتتميز أوراقه بأنها خضراء ناعمة وطويلة نسبياً ومسننة.

 

 

 

المكونات الكيمائية لاوراق وجذور السريس:

 

 

 

تحتوي الاوراق والجذور على مواد مرة تعرف باللاكتونات السيسكوتربينية وكذلك يحتوى على تربينات ثلاثية، وسيترولات، وفلافونيدات وإينولين ونياسين واحماض فينولية ودهون وصموغ وراتنجات ومواد دباغية وزيوت طيارة وبروتينات بالإضافة إلى بعض المعادن الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والفوسفور والذى يمثل نسبة 1% من وزنها، وكذلك ويوجد بها مواد سكرية وأحماض أمينية ونشا بالاضافة الى نسبة عالية من فيتامينات أ، ب، ج، د.

الفوائد الطبية لنبات السريس

نتيجة بحث الصور عن الهندباء

السريس مدرا للبول:

 

 

هناك دراسات علمية أجريت على أوراق السريس حيث نشر بحث قيم في مجلة النباتات الطبية العالمية توصي باستخدام أوراقها كأفضل مادة لإدرار البول. كما أثبتت الدراسات أن الجذور تعتبر علاجاً فعالاً للكلى حيث يخلصها من المواد السامة عن طريق البول ويرجع ذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم، كما انها تعالج مرض احتباس الماء فى الجسم. ويمكن استخدامها لهذه الاغراض العلاجية عن طريق غلى الاوراق او تناولها نيئة أو استخدام كبسولات طبية محتوية على مستخلصها.

السريس وأمراض الكبد:

 

 

نشرت بعض الأبحاث الألمانية ان أوراق وجذور نبات السريس لهما تأثير مميز على الكبد ويعملا على تنشيط المرارة لافراز الصفراء ، ويعتبر السريس من أفضل الأعشاب على الاطلاق كطارد لسموم الكبد حيث يعمل على عدم تكون حصوات المرارة . أشارت دراسات عديدة بأن تناول السريس يساعد على زيادة وحث الإفرازات في المرارة وبالتالي تساعد على هضم الدهون.

 

 

 

 

السريس وأمراض السرطان:

 

 

 

تحتوي أوراق السريس البرية على كمية كبيرة من البيتاكاروتين ( Beta Carotene ) وفيتامين ج وتعتبر هذه المواد مضادة للأكسدة وبالتالي تساعد على منع وحماية خلايا الجسم من تأثير تكوين الشوارد الحرة الضارة التى تسبب تكوين الخلايا السرطانية.

 

 

 

السريس وامراض القلب:

 

 

 

قد يصاب بعض الأشخاص بضعف عضلة القلب وينصح الأطباء في هذه الحالة بتناول أدوية مدرة للبول لتخفيف السوائل في الجسم وبالتالي تخفيف الضغط على عضلة القلب لضخ الدم ، ويعتبر السريس مدرا للبول طبيعياً لذا ينصح بتناول اوراقه مع الأدوية التي ينصح الطبيب المختص بتناولها للتخلص من الماء الزائد وبالتالى تقوية عضلة القلب.

 

 

السريس وخفض ضغط الدم المرتفع:

 

 

 

عند تناول السريس يعمل على خفض نسبة السوائل في الجسم وذلك لأنها تعمل كمدر للبول وبالتالي يؤدي ذلك إلى انخفاض ضغط الدم . لذلك إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع من ضغط الدم عليك بتناول اوراق الخس الطازجة فهى تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

 

 

 

 

فوائد طبية أخرى للسريس:

 

 

 

– يستعمل مغلي الجذور على هيئة كمادات دافئة لعلاج التهابات العين.
– يستعمل منقوع الأوراق والأزهار الطازجة في علاج آلام الأطراف بواسطة التدليك.
– يستعمل مغلي الأوراق والأزهار والجذور الجافة معاً لمقدار ثلاث ملاعق في لتر من الماء بمقدار كوب صباحاً وآخر مساء، وذلك لعلاج حالات الأنيميا والضعف العام وفقد الشهية.
– تستعمل الاوراق الطازجة او المغلية لعلاج عسر الهضم والامساك.
– تستعمل الاوراق سواء الطازجة او المغلية فى خفض نسبة السكر فى الدم.

 

موانع تناول السريس:

– يجب على المراة الحامل او المرضع عدم تناول السريس اطلاقا لانه مدر للبول ولسوائل الجسم مما يسبب اضرار للمراة الحامل او المرضع.
– الاشخاص المصابين بالاسهال لا تتناول السريس لانه يعتبر ملينا طبيعيا.
– الاشخاص التى تعانى من قرحة المعدة لا تتناول السريس.
– الاشخاص الذين يعانون من انخفاض ملحوظ فى ضغط الدم عليهم ان يتجنبوا تناول السريس بكثرة لانه يخفض ضغط الدم.


2 تعليقان على “هندباء العرب وسريس المصريين كله فوائد”

  1. عبدالمنعم عمارة يعلق:

    دكتورة مروة السلام عليكم ورحمة الله وعلى رواد الموقع االكرام جميعا
    جزاك الله خيرا وأحسن اليك وبوركت وجعلك مباركة اينما كنت
    على هذه المعلومات الرائعة والتي تعيدنا بالذاكرة كثيرا
    وفقك الله لكل خير
    آآآآآآآآآآآآمييييييييييييين

  2. Dr.Marwaa يعلق:

    جزاك الله خيرا أستاذ عبد المنعم.

أضف تعليق