31 مارس, 2014

صحة وعافية مع ثمار الكيوى

بقلم

د. مروة عزمى جنينة  

Related image

 

قد وهبنا الله عز وجل أنواع من الفاكهة ذات المحتوى العالي من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التى  تقينا من الإصابة بالكثير من الأمراض. أخترت لكم من بستان الرحمن تلك الفاكهة التى  تحتوى على اعلى نسبة من فيتامين (ج) وعلى كنوز عديدة من الفيتامينات والمعادن التى تقوى الجهاز المناعى وتقى الجسم من الامراض العديدة. انها فاكهة تتسم بالجمال والرقة عند تقشيرها وتقطيعها  الى حلقات، لذا فهى ملكة متوجة فوق اطباق الحلويات. انها ثمار فاكهة الكيوى.

 

 

 

الكيوى

 

 

ثمرة الكيوي متطاولة أو بيضاوية لونها بني وعليها وبر وخشنة الملمس، اللحم أخضر زاهي وتحتوي على عديد من البذور السوداء التي تؤكل مع اللحم. يعرف في العالم حالياً 36 سلالة من الكيوي وجميع هذه السلالات عبارة عن نباتات معمرة تصل في العمر إلى 30-40 سنة، وهي أما أشجار متسلقة أو زاحفة أو تزرع على دعامات كما تزرع بالقرب من جدران المنازل لتتسلقها أو تستند إليها. وتشير الدراسات التاريخية إلى ان الصين هي الموطن الأصلي لهذا النبات حيث يعرف هناك باسم يانك تاو. وهو لايزال بحالته البرية في الغابات وفي الوديان وخاصة حول مصب نهر يانغ تسي.

 

 

المكونات الكيمائية لثمار الكيوى:

 

 

تحتوي ثمار الكيوي على العديد من العناصر المعدنية مثل الماغنيسيوم والزنك وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد ومن الفيتامينات  نجدها تحتوى على اعلى نسبة لفيتامين (ج) فثمرة الكيوى الواحدة تحتوى على نسبة من فيتامين (ج)  تفوق الكمية الموجودة فى اربعة ثمرات من ثمار البرتقال او الليمون ولهذا فثمار الكيوى هى اعلى النباتات احتواء على فيتامين (ج) على الاطلاق. كما أنها تحتوي على نسبة من البوتاسيوم تفوق ما يحتويه ثمار  الموز. وكذلك تحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين (هـ) والذى يلعب دوراً مهماً في تجديد خلايا البشرة السليمة ويساعد في الحفاظ على ليونتها ومرونتها. وتعتبر مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة. كما تحتوي ثمرة الكيوي على 10% سكريات و 1% بروتين و 80% من وزن الثمار ماء. وتعد فاكهة الكيوي أيضاً مصدراً لحمض “ألفا لينوليك” الضروري لإنتاج أغشية الخلايا السليمة والحفاظ عليها والوقاية من العديد من الامراض الجلدية، ويتواجد هذا الحمض بكثرة فى بذور ثمار الكيوى السوداء التى تؤكل مع اللب.

 

 

الفوائد الصحية لثمار الكيوى

 

 

الكيوى وضغط الدم المرتفع:

 

 

توصلت دراسة عرضت في الاجتماع العلمي لجمعية القلب الأمريكية في أورلاندو إلى أن تناول ثمرة الكيوي الخضراء اللاذعة المذاق ثلاث مرات يومياً يقلل من ارتفاع ضغط الدم.

 

 

 

الكيوى وانقاص الوزن:

تساعد فاكهة الكيوي على اتباع رجيم ناجح لأنها تساعد على إنقاص الوزن حيث تساعد المعدة على الشعور بالشبع والامتلاء ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين “س” ، بالإضافة إلى كميات مناسبة من أملاح الفسفور والبوتاسيوم والحديد كما ان محتواها من الماء مرتفع وكذلك سعراتها الحرارية قليلة جدا.

 

الكيوى وصحة الجهاز الهضمى:

 

 

يشير خبراء التغذية إلى أن أن فاكهة الكيوى تسهل عملية الهضم وملينة للامعاء، لذا ينصح بإضافتها إلى الوجبات الدسمة نظراً لاحتوائها على إنزيمات تفصل الزلال الذى يؤدى لصعوبة عملية الهضم , بالاضافة لذلك فهى تعالج حموضة المعدة.

 

 

الكيوى والتخلص من نزلات البرد:

 

 

نظراً لغني فاكهة الكيوي بفيتامين “ج” فكل 100 جرام منها يحتوي على 200 إلى 300 ملجرام من الفيتامين ، لذا يوصي الخبراء بتناول الكيوي أثناء نزلات البرد لأنها تساعد على التخلص من حالات الرشح الشديد، وتساعد هذه الثمرة على تنشط المناعة الطبيعية عند الإنسان .

 

الكيوى وفقر الدم:

وتساعد فاكهة الكيوي على علاج مرضي فقر الدم لغناها بفيتامين ” ج” وكذلك ارتفاع محتواها من عنصر الحديد، كما تحتوي على البروتينات ونسبة عالية من الألياف والأملاح المعدنية.  كما أنها توصف لتغذية الأطفال وكبار السن .

 

الكيوى و جراثيم الفم :

 

 

تحتوي ثمرة الكيوي الواحدة على ما تحتاجين إليه من فيتامين “ج” في اليوم، والذي يؤدي نقصه إلى ضعف وتفكك طبقة الكولاجين في اللثة، ويعرضها للضعف فلا تقوى على القيام بدورها ويجعلها أكثر تأثراً بالجراثيم, لذا الحرص على تناول ثمار الكيوى يقى الفم واللثة من الجراثيم والتهابات اللثة.

 

 

جمالك بالكيوي:

ويعتبر ماسك الكيوي الأفضل للبشرة الدهنية حيث ان عصير الكيوي يساعد على تضيق المسام الواسعة ويزيل لمعان البشرة الدهنية  كما أنه يساعد على ترطيب البشرة وتقشيرها. ويمكن تحضير هذا الماسك بوضع ملعقة صغيرة من عصير الكيوي مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وصفار بيضة ويخلط الجميع ويوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة  ثم اشطفي وجهك بالماء الفاتر لإزالة الماسك وعلى الفور ستلاحظين الفرق بعد إزالة القناع ، حيث يساعد عصير الكيوي على تنشيط الدورة الدموية ويؤدي إلى تنعيم و تغذية وتهدئة البشرة.

 

 

فوائد اخرى للكيوى:

 

 

  • مقاومة اضطرابات الدورة الدموية.
  • تنشيط خلايا الانسجة العصبية.
  • تساعد على تخفيض معدل الكوليسترول في  الدم.
  • مقوى جنسى قوى لاحتواء الثمار على نسبة عالية من فيتامين (هـ) وعنصر الزنك.
  • تستعمل أوراقها الغنية بالنشا والبروتين وفيتامين  (ج) علفاً رائعاً للماشية.
  • تكون أليافها كمادة جيدة لصنع الأوراق.
  • يستعمل الراتينج الموجود في عناقيدها بغزارة في صناعة البلاستيك والصناعات الاخرى.
  • تستخدم جذورها في العلاج الطبي المتعدد ومن بينها معالجة الجرب والحكة والحساسية في الجلد.
  • للثمرة بجلدها فوائد طبية في القضاء على الديدان ولاسيما ديدان الإسكارس .

 

تخزين الكيوى:

 

 

لا ينبغي ان يتم التخزين في الشمس المباشرة  ويفضل وضعه فى الثلاجة لتخزينه لاطول فترة ممكنة. كما ان الكيوي حساس جدا لغاز الايثيلين  الذى ينبعث من ثمار الموز والكمثرى والتفاح لذا يجب عدم تحزينه مع هذه الثمار لانها تسرع من نضجه بسرعه وتلفه بسرعة.

 

 


12 تعليق على “صحة وعافية مع ثمار الكيوى”

  1. Albandari يعلق:

    مرحبا دكتورتي الفاضلة. .
    ها أنت كالعادة جميلة جداً في طرحك للموضوع بشكل احترافي.♡
    وهذا ليس بالغريب عليك فلقد اسسستممتعت بقراءة هذا المقال واستفدت منه كثيراً
    وها انا اقف حائرة في وصف مدى اعجابي وتقديري بثقافة حضرتك
    وارجو ان تعذري بساطة تعبيري
    اتمنى لك المزييد من التفوق والنجااح
    مع فائق الحب والاحترام ..تقبلي تحياتي لك♡

  2. Dr.Marwaa يعلق:

    اهلا بك تلميذتى المجتهدة البندرى… اشكرك على كلماتك الطيبة وربنا يوفقك فى دراستك وحياتك الاجتماعية.

  3. دعاء يعلق:

    كل ما تَزرعهُ مِن خير ؛ سَيتبعُك أثرُه.. مقال جميل ومفيد كالعاده اشكرك على معلوماتك واتمنى لك الخير على ماتقدمينه
    دمتي متألقه بعطائك.
    طالبتك دعاء.

  4. Dr.Marwaa يعلق:

    اشكرك طالبتى دعاء على كلماتك الطيبة وربنا يوفقك فى دراستك وحياتك الاجتماعية.

  5. طالبتك شقحاء يعلق:

    عزيزتي د/مروه اعجبت بمقالك ..متميزه دائما بابداعاتك ..اشكرك على ماتقديمينه من فوائد..لاحرمك الله اجره ورزقك كل ماتتمنينه

  6. Dr.Marwaa يعلق:

    اشكرك طالبتى الجميلة المجتهدة شقحاء على كلماتك الطيبة وربنا يبارك فيكى ويوفقك.

  7. wed يعلق:

    دكتورتي المتألقة والجميلة
    اكتب على أروقة هذا الموقع
    كم انتي رائعه بجميع اطروحاتك
    بارك الله بهذه الجهود
    وكم انا اتشوق دائما لجمال كتاباتك

  8. Dr.Marwaa يعلق:

    طالبتى الجميلة ود…. اشكرك على كلماتك الجميلة الرقيقة وربنا يوفقك فى دراستك وحياتك.

  9. عبدالمنعم عمارة يعلق:

    دكتورة مروة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    طبت وطاب صباحك وطابت كل أيامك وأوقاتك ونفع الله بك وبعلمك الإسلام والمسلمين
    وزادك الله محبة في قلوب خلقه وخاصة طالباتك ماشاء الله عليهن جميعهن صويحبات زوق جميل وأدب رفيع زادهن الله من فضله ورزقهن الصالحين من عباده ….آمين

  10. Dr.Marwaa يعلق:

    وعليكم السلام استاذ عبد المنعم عمارة…. اشكرك على التعليق…اللهم آمين

  11. يثروبة يعلق:

    الله يعطيك العافية دكتورة

    ماشاء الله الموضوع جميل والمعلومات جدا رائعه

    هكذا هم الرائعون دائماً ينتقون اشياء رائعة مثلهم .

  12. Dr.Marwaa يعلق:

    الله يعافيكى يا يثروبة..اشكرك على التعليق ومبروك النجاح والتخرج وربنا يوفقك فى حياتك كلها.

أضف تعليق